| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp17_no4_ss71_ad1 |
| Дата корректировки | 11:42:21 29 ноября 2017 г. |
| Кодируемые данные | 171102s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp17_no4_ss71_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Митрофанов, А. В. z01710 070 |
|
|
Расчетно-экспериментальное исследование процесса сушки картофеля в кипящем слое [Текст] А. В. Митрофанов |
|
| Аннотация | На основе теории цепей Маркова предложена стохастическая модель процесса сушки в кипящем слое. Модель позволяет в рамках единого подхода описать усадку частиц, тепломассоперенос и гидродинамику кипящего слоя. Экспериментальная проверка модели выполнена в процессе сушки кубиков картофеля в цилиндрическом кипящем слое. В ходе эксперимента были получены значения расширения кипящего слоя и влагосодержания материала. Эксперименты были выполнены при различных расходах воздуха: 0, 041 м3/c, 0, 045 м3/c и 0, 049 м3/c. Температура воздуха поддерживалась постоянной (45°С). Расчетные и экспериментальные результаты находятся в соответствии. |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
гидродинамика кипящего слоя картофель сушка в кипящем слое сушка картофеля усадка частиц |
|
Ивановский государственный энергетический университет им. В. И. Ленина z01100 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 4. - С. 71-74 |
|
RU 42013534 20171102 RCR |
|
|
RU 42013534 20171102 |
|
|
RU AR-MARS 20171102 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20171102 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2017 4 71 1 |
|
| 993 | |
| Процессы и аппараты |
