Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние нагрева на биологические свойства пищевых жиров
Поиск

Влияние нагрева на биологические свойства пищевых жиров

Авторы: Калашникова, Л. И. Надыкта, В. Д.
Подробная информация
Индекс УДК 613.2:641.522
Влияние нагрева на биологические свойства пищевых жиров
Текст
Другие авторы Надыкта, В. Д.
Пищевая технология. Изв. вузов
2014
№ 4. - С. 31-34