Технологическая оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой как сырья для производства сушеной продукции
Гаспарян, Ш. В., Масловский, С. А., Замятина, М. Е., Карпова, Н. А., Борисов, В. А., Фильрозе, Н. А.
Технологическая оценка современных сортов и гибридов свеклы столовой как сырья для производства сушеной продукции, Ш. В. Гаспарян, С. А. Масловский, М. Е. Замятина [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 1. - С. 12-15 .-
