Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона
Тарашкевич, Е. Ю., Палагина, М. В., Черевач, Е. И., Фищенко, Е. С., Бобченко, В. И.
Разработка рецептуры соевых соусов с использованием экстрактов из растительного сырья Дальневосточного региона, Е. Ю. Тарашкевич, М. В. Палагина, Е. И. Черевач [и др.]
1 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 11. - С. 60-63 .-
