Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия
Дымова, Ю. И., Ермолаева, Е. О., Рубан, Н. Ю. Наталья Юрьевна
Разработка рецептуры и оценка качества обогащенного мучного кондитерского изделия, Юлия Игоревна Дымова, Евгения Олеговна Ермолаева, Наталья Юрьевна Рубан
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 31-34 .-
