Применение обработки ультрафиолетовым излучением с целью трансформации эргостерола грибов в витамин D2
Посокина, Н. Е., Бессараб, О. В., Карастоянова, О. В.
Применение обработки ультрафиолетовым излучением с целью трансформации эргостерола грибов в витамин D2, Наталья Евгеньевна Посокина, Ольга Владимировна Бессараб, Ольга Вячеславовна Карастоянова
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 10. - С. 76-80 .-