Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала
Ананских, В. В., Шлеина, Л. Д.
Влияние ультразвуковой обработки на интенсивность разжижения крахмала, В. В. Ананских, Л. Д. Шлеина
5 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 5. - С. 50-54 .-
