Обоснование эффективности использования сухого яичного белка повышенной взбиваемости при производстве сбивных конфет
Ткешелашвили, М. Е., Бобожонова, Г. А.
Обоснование эффективности использования сухого яичного белка повышенной взбиваемости при производстве сбивных конфет, [[Текст]], М. Е. Ткешелашвили, Г. А. Бобожонова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 3. - С. 23-25 .-
