Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики
Глотова, И. А., Манжесов, В. И., Курчаева, Е. Е., Кубасова, А. Н., Сысоева, М. Г., Ухина, Е. Ю.
Изолят белка рапса - альтернатива сое при переработке рыбной продукции на основе пищевой комбинаторики, [[Текст]], И. А. Глотова [и др.]
4 табл.
// Пищевая промышленность .-
2017 .-
№ 11. - С. 40-43 .-
