Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда
Шелудько, О. Н., Гугучкина, Т. И., Стрижов, Н. К., Гузик, Т. В.
Применение электрохимических методов анализа для контроля содержания органических кислот и катионов щелочных и щелочноземельных металлов в процессе приготовления вина из новых сортов винограда, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология, 2015, № 5-6. - С. 24-29
