Сравнение эффективности различных препаратов бактериальных протеаз при гидролизе коллагена
Костылева, Е. В., Середа, А. С., Великорецкая, И. А., Цурикова, Н. В.
Сравнение эффективности различных препаратов бактериальных протеаз при гидролизе коллагена, Елена Викторовна Костылева, Анна Сергеевна Середа, Ирина Александровна Великорецкая, Нина Васильевна Цурикова
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 11. - С. 67-69 .-
