Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Фан, Куинь Чам

Статьи. Автор - Фан, Куинь Чам

• Влияние ферментативной модификации на физико-химические свойства зерновых белков
  Колпакова, В. В., Чумикина, Л. В., Васильев, А. В., Фан, Куинь Чам, Топунов, А. Ф.
  
  Влияние ферментативной модификации на физико-химические свойства зерновых белков, [Текст] ил., табл. Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 1. - С. 19-24